nur süße Ebereschen nach dem ersten Frost verwenden,Früchte leicht zerqetschen, kochen und dann erst einmaischen einmaischen und abseihen.

Der Tip mit der Kocherei kam übrigens von Fabian Bruns

schwerer : 1000g Ebereschen, 1700g Zucker, 3.5l Wasser, Hefe

leichter : 1000g Ebereschen, 700g Zucker, 4.5l Wasser, Hefe